Haricot nain « roi des Belges »
Conseillé de cueillir les cosses vertes quand elles sont jeunes. Bonne productivité, graines noires.
EPUISE
Haricot nain « Borlotto »
Variété naine à écosser. Très productif.
EPUISE
Haricot nain « Purple Queen » (Reine Pourpre)
Haricot violet devenant vert à la cuisson.
EPUISE
Haricot nain mangetout « Alice sunshine »
Plantes de 50cm, vigoureuses et productives. Gousses plates de 12 à 17 cm de long à la saveur fine.
Haricot nain « triomphe de Farcy »
Les cosses sont longues, droites, fines et vertes tachetés. Les cueillir jeunes. Les graines sont panachées.
EPUISE
Haricot blanc à écosser à rames (type Soissons)
Gousses larges d’un vert clair devenant jaune à maturité. Précoce et productive.
Haricots beurre de Roquencourt
Région Nord. Variété précoce offrant une belle production de gousses jaunes savoureuses, charnues
EPUISE
Haricots coco rose
Variété cultivée par Mr Dramez de Jolimetz depuis longtemps.
Haricots Delinel
Variété productive et très résistante produisant de longues gousses fines et sans fil. Bonne qualité gustative, se congèle ou se stérilise très bien
EPUISE
Haricots Verdelys
Parfois appelée 'chevrier vert', cette excellente variété locale mérite sa place dans tous les potagers. Ses grains verts à peau fine sont parfaitement digestes et vraiment savoureux. A consommer en vert ou en sec. Gros rendement et très bonne conservation
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Haricot Tarbais
Le haricot Tarbais qu’on appelle parfois haricot maïs est le premier haricot français à avoir obtenu un Label Rouge en 1997. Il se distingue par la finesse extrême de sa peau, ce qui facilite la cuisson et le rend incomparablement délicat en bouche, léger et digeste. A noter que contrairement à d’autres variétés de haricots, il n’éclate pas durant la cuisson et ne se transforme pas en purée dans l’assiette. Il n’en est pas moins remarquablement fondant et onctueux.
Haricot blanc de Flandres
Variété ancienne de haricot nain à écosser traditionnellement cultivée dans les Flandres. Les gousses laissent apparaître de beaux grains blancs réniformes et aplatis. Malgré sa peau très fine, il ne se délite pas à la cuisson. Semez d'avril à juillet et récoltez de juin à octobre.
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Haricot à rames « Neckardönigin »
Variété demi-tardive. Les cosses de 28 cm de longueur sont droites, charnues, tendres et de section ronde. Très haut rendement et bonne rusticité.
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Haricot à rames « A goût de châtaigne d’Echenans »
Gousses de couleurs verte de 15 à 20 cm de longueur. Très bonnes à manger jeunes. Les graines de forme quelque peu arrondie et de couleur gris à violet, ont une saveur prononcée de châtaigne.
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Haricot à rames « Pelandron »
Graines beiges marbrés de noir. Cette variété se nomme également « Bobis d’Asti ». Elle était autrefois très cultivée dans le sud de la France.
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Haricots grimpants mauves
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Haricots portugais
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Haricots d’Espagne
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Haricots à rames blanc
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Haricots Coco type Paimpol
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Haricots Œil de Vénus
Haricots nain mangetout beurre